CLASE EN HONOR A LOS DIOSES GRIEGOS – 24 de junio – 6:00 p.m.

Acompáñanos a esta deliciosa clase por zoom donde aprenderemos lo mejor de la gastronomía griega. Luego les enviaremos el video para que puedan revivir la experiencia.

Los ingredientes se venden por separado (solo en Bogotá).

Entrada: Dip de garbanzos, remolacha y nueces

Plato fuerte: Ensalada griega y Mousaka

Postre: Ponqué de Miel y Nueces

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

DIP DE GRABANZOS, REMOLACHA Y NUECES

1 remolacha cocinada y cortada en cubos grandes

1 lata de garbanzos

¾ de taza de aceite de oliva

1 diente de ajo

Vinagre

ENSALADA GRIEGA

1 tomate en cubos

½ cebolla roja en julianas

½ taza de aceitunas negras sin pepa

½ taza de queso feta

½ pepino cohombro en cubos

Aceite de oliva

Vinagre blanco o de vino tinto

Sal y pimienta

MOUSAKA

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

2 cucharadas de hierbabuena finamente picada

2 cucharadas de oregano

2 berenjenas cortadas tajadas a lo largo y desangradas (dejar en agua con sal durante 20 minutos y lavar)

1 libra de carne molida de res (o de corder)

1 cebolla cabezona blanca en cubos grandes

1 raja de canela

1 cucharada de paprika

1 cucharada de pasta de tomate

¾ de taza de vino tinto

300 gr de tomates en lata

Bechamel especial

3 cucharadas de harina

¼ de taza de harina

1 taza y ¼ de leche

40 gr de queso campesino

2 tazas de queso parmesano repartidas

3 yemas de huevo

PONQUE DE MIEL y NUECES

1 taza de harina

¾  de taza de mantequilla

¾ de taza de azúcar

Ralladura de naranja

3 huevo

1 y ½ cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

½ cucharadita de canela

1 taza de nueces

1 taza de azúcar

¼ de taza de leche

1 taza de miel

¾ de taza miel

El jugo de limón

Title:
CLASE EN HONOR A LOS DIOSES GRIEGOS – 24 de junio – 6:00 p.m.

Time:
June 24, 2020, 6:00 pm

Timezone:
America/Bogota