80.000$
Agotado
Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase PASIÓN PERUANA – Miércoles 26 de ago- 6:00 p.m. (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá.
Entrada: Tiradito de corvina
Fuerte: Pollo al horno con salsa de cilantro y papas criollas al Romero
Postre: Ponqué de chocolate
TIRADITO DE CORVINA
400 gr de corvina
1 cucharada de jengibre finamente picado
2 cucharadas de apio finamente picado
1 ají finamente picado
1 cucharada de cilantro finamente picado
Jugo de limón
1 taza de maíz desgranado y cocinado
POLLO AL HORNO CON SALSA DE CILANTRO Y PAPAS
6 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de ají amarillo o siracha
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ají en polvo o panca
1 cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de comino
sal y pimienta al gusto
1 pollo entero en cortado a la mitad o 2 libras de piernas perniles
Aceite de oliva
SALSA
1 taza de cilantro incluídas las ramas
3 jalapeños cortados finamente
¼ de taza de queso campesino o costeño
1 diente de ajo finamente picado
Jugo de 2 limones
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal
½ cucharadita de mostaza
½ cucharada de ají amarillo
½ cucharadita de miel
½ cucharadita de comino
½ taza de aceite de oliva
PONQUE DE CHOCOLATE
2 tazas de azúcar
120 gr de chocolate semiamargo
125 gr de mantequilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de povo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1 taza de leche
1 cucharadita de vinagre
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza y ½ de chips de chocolate
1 taza y ½ de crema agria
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