80.000$
Agotado
Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase PASEO A CASABLANCA (Marruecos) – Sábado 25 de julio – 11:00 a.m. (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá.
Entrada: Sopa de garbanzos
Plato fuerte: Tagine de pollo, almendras y abaricoques
Postre: Ponqué de naranja y cardamomo
SOPA DE GARBANZOS
Aceite de oliva
½ cebolla cabezona roja en brunoise
2 ramas de apio en brunoise
2 cucharaditas de comino
2 tazas de fondo de vegetales ( se hace en clase)
1 lata de 400g de tomate
3 dientes de ajo finamente picados
1 lata de garbanzos
Ralladura y zumo de limón
TAGINE DE POLLO CON ALBARICOQUES Y ALMENDRAS
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de jengibre
1/2 cucharadita de tumérico
Sal y pimienta l gusto
Aceite de oliva
3 piernas perniles
1 cebolla roja en rodajas
1 cucharad de mantequilla
4 dientes de ajo finamente picados
5 ramas de cilantro
1 ½ de agua
2 cucharadas de miel
2 rajas de canela
½ taza de alabricoques en cubos
1/3 de taza de almendras
PONQUE DE CARDAMOMO Y NARANJA
¾ de taza de aceite de oliva
1 cucharada de ralladura de naranja
¼ de taza de jugo de naranja
¾ de taza de miel
3 huevos
1 taza de yogurt griego
½ cucharadita de cardamomo
½ cucharadita de canela
1 pizca de sal
¼ de cucharadita de bicarbonato
¼ de cucharadita de polvo de hornear
1 taza y ½ de harina
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