40.000$
Agotado
Acompáñanos a esta deliciosa clase por zoom donde aprenderemos lo mejor de la gastronomía. Luego les enviaremos el video para que puedan revivir la experiencia.
Los ingredientes se venden por separado (solo en Bogotá).
Entrada: Tortas de cangrejo
Plato fuerte: Salmón en salsa de albaricoque y mostaza, puré de papa criolla y Espárragos
Postre: Crepes de Nutella
Ingredientes para 4 personas:
Crab Cakes
Tortas de cangrejo:
1/4 de taza de mayonesa
1/4 de taza de cebollín
2 yemas de huevo
2 cucharadas de zumo de limón
1/2 taza de cebollín (para mezcla) y 2 cucharadas de cebollín (para salsa)
1 cucharada de ralladura de limón
500 gr de carne de cangrejo
2 tazas de Panko
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Salsa:
1/2 taza de aceite
1/2 cucharadas de mostaza
1/4 de taza de zumo de limón
2 cucharadas de cilantro
1 cucharada de cebollín
SALMÓN EN SALSA DE ALBARICOQUES
400 gr de salmón fresco en 2 porciones
¾ de taza de mermelada de albaricoques
2 cucharadas de mostaza tipo Dijon
2 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de agua
Sal y pimienta al gusto
PURE DE PAPA CRIOLLA
1libra de papa criolla lavada
100 gr de queso crema
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de romero fresco finamente picado
Sal y pimienta al gusto
ESPARRAGOS
½ atado de espárragos
3 dientes de ajo finamente picados
Aceite de oliva
½ taza de queso parmesano fresco
Sal y pimienta al gusto
CREPES DE NUTELLA Y FRESAS
100 gr de harina
4 huevos
1 pizca de sal
70 gr de azúcar
200 ml de leche
100 ml de crema de leche
30 gr de mantequilla derretida
Cerveza opcional 2 cucharadas
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Title:
CLASE A LA MAR – Miércoles 8 de julio – 6:00 p.m.
Time:
July 8, 2020, 6:00 pm
Timezone:
America/Bogota
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