CLASE A LA MAR – Miércoles 8 de julio – 6:00 p.m.

Acompáñanos a esta deliciosa clase por zoom donde aprenderemos lo mejor de la gastronomía. Luego les enviaremos el video para que puedan revivir la experiencia.

Los ingredientes se venden por separado (solo en Bogotá).

Entrada: Tortas de cangrejo

Plato fuerte: Salmón en salsa de albaricoque y mostaza, puré de papa criolla y Espárragos

Postre: Crepes de Nutella

Ingredientes para 4 personas:

Crab Cakes

Tortas de cangrejo:

1/4 de taza de mayonesa

1/4 de taza de cebollín

2 yemas de huevo

2 cucharadas de zumo de limón

1/2 taza de cebollín (para mezcla) y 2 cucharadas de cebollín (para salsa)

1 cucharada de ralladura de limón

500 gr de carne de cangrejo

2 tazas de Panko

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta al gusto

Salsa:

1/2 taza de aceite

1/2 cucharadas de mostaza

1/4 de taza de zumo de limón

2 cucharadas de cilantro

1 cucharada de cebollín

SALMÓN EN SALSA DE ALBARICOQUES

400 gr de salmón fresco en 2 porciones

¾ de taza de mermelada de albaricoques

2 cucharadas de mostaza tipo Dijon

2 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de agua

Sal y pimienta al gusto

PURE DE PAPA CRIOLLA

1libra de papa criolla lavada

100 gr de queso crema

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de romero fresco finamente picado

Sal y pimienta al gusto

ESPARRAGOS

½ atado de espárragos

3 dientes de ajo finamente picados

Aceite de oliva

½ taza de queso parmesano fresco

Sal y pimienta al gusto

CREPES DE NUTELLA Y FRESAS

100 gr de harina

4 huevos

1 pizca de sal

70 gr de azúcar

200 ml de leche

100 ml de crema de leche

30 gr de mantequilla derretida

Cerveza opcional 2 cucharadas

Title:
CLASE A LA MAR – Miércoles 8 de julio – 6:00 p.m.

Time:
July 8, 2020, 6:00 pm

Timezone:
America/Bogota