40.000$
Agotado
Acompáñanos a esta deliciosa clase por zoom donde aprenderemos lo mejor de la gastronomía francesa. Luego les enviaremos el video para que puedan revivir la experiencia.
Los ingredientes se venden por separado (solo en Bogotá).
Entrada: Bisque de langosta
Plato fuerte: Boeuf Bourguignon
Postre: Mousse de chocolate
INGREDIENTES X 4
BISQUE DE LANGOSTA
320 gr de langosta
Aceite de oliva
½ zanahoria en cubos medianos
1 rama de apio en cubos medianos
½ cebolla cabezona blanca en cubos medianos
2 dientes de ajo finamente picados
2 ramas de tomillo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de vino blanco o jerez
2 tazas de fondo de pescado
½ taza de arroz blanco
1 taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto
BEEF BOURGUIGNON
2 lb de chatas en cubos medianos
100 gr de tocineta en cubos
½ cebolla cabezona blanca en brunoise
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de vino tinto
2 cucharadas de pasta de tomate
2 hojas de laurel
3 hojas de tomillo
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla roja en cubos medianos
300 gr de champiñones
2 cucharadas de maicena/fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto
MOUSSE DE CHOCOLATE
250gr de chocolate negro
3 huevos
1 taza de crema de leche
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Title:
DELEITE FRANCES
Time:
August 1, 2020, 11:00 am
Timezone:
America/Bogota
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