100.000$
Agotado
Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase DELEITE FRANCES (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá.
Entrada: Bisque de langosta
Plato fuerte: Boeuf Bourguignon
Postre: Mousse de chocolate
INGREDIENTES X 4
BISQUE DE LANGOSTA
320 gr de langosta
Aceite de oliva
½ zanahoria en cubos medianos
1 rama de apio en cubos medianos
½ cebolla cabezona blanca en cubos medianos
2 dientes de ajo finamente picados
2 ramas de tomillo
2 cucharadas de pasta de tomate
1 taza de vino blanco o jerez
2 tazas de fondo de pescado
½ taza de arroz blanco
1 taza de crema de leche Sal y pimienta al gusto
BEEF BOURGUIGNON
2 lb de chatas en cubos medianos
100 gr de tocineta en cubos
½ cebolla cabezona blanca en brunoise
2 dientes de ajo finamente picados
½ taza de vino tinto
2 cucharadas de pasta de tomate
2 hojas de laurel
3 hojas de tomillo
2 cucharadas de mantequilla
½ cebolla roja en cubos medianos
300 gr de champiñones
2 cucharadas de maicena/fécula de maíz
Sal y pimienta al gusto
MOUSSE DE CHOCOLATE
250gr de chocolate negro
3 huevos
1 taza de crema de leche
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