70.000$
Agotado
Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase VIETNAM GASTRONÓMICO (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá. Pedidos hasta el LUNES.
Entrada: Gyosas de cerdo y camarones
Plato fuerte: Pollo en limonaria y tamarindo, Arroz vietnamita Postre:
Ponqué de Banano
IMPORTANTE:
GYOSAS – WONTONES FRITOS
¼ de libra de carne de cerdo molida
¼ de libra de langostinos finamente picados
½ gajo de cebolla cabezona larga
1 diente de ajo
½ cucharadita de maizena
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta al gusto
12 masas de wontones
Aceite para fritar
Acompañados de salsa agridulce
POLLO EN LIMONARIA Y TAMARINDO
1 pechuga de pollo en cubos
3 cucharadas de salsa de pescadoen su defecto salsa de soya
2 cucharadas de azúcar morena
1/2 aji rojos picados finamente
4 dientes de ajo finamente picados
1 rama de limonaria icada finamente
aceite vegetal
4 cucharadas de pasta de tamarindo
½ taza de caldo de pollo
½ pimentón rojo en brunoise
¼ de taza de cilantro picado
ARROZ VIETNAMITA
1 taza de arroz jazmín cocinada la noche anterior
¼ de taza de salsa de soya
1 cucharada de azúcar blanca
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
3 dientes de ajo finamente picados
½ taza de guisantes
1 zanahoria rallada
2 huevos
1 gajo de cebolla larga finamente picada
PONQUE DE BANANO
1 lb de bananos
1 huevo
¼ de taza e mantequilla
¼ de taza de leche
½ taza de azúcar
¾ de taza de harina
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