INGREDIENTES VIETNAM GASTRONÓMICO – 17 de junio – 6:00 p.m.

Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase VIETNAM GASTRONÓMICO (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá. Pedidos hasta el LUNES.

Entrada: Gyosas de cerdo y camarones

Plato fuerte: Pollo en limonaria y tamarindo, Arroz vietnamita Postre:

Ponqué de Banano

IMPORTANTE:

POLLO EN LIMONARIA Y TAMARINDO

1 pechuga de pollo en cubos

3 cucharadas de salsa de pescadoen su defecto salsa de soya

2 cucharadas de azúcar morena

1/2 aji rojos picados finamente

4 dientes de ajo finamente picados

1 rama de limonaria icada finamente

aceite vegetal

4 cucharadas de pasta de tamarindo

½ taza de caldo de pollo

½ pimentón rojo en brunoise

¼ de taza de cilantro picado

ARROZ VIETNAMITA

1 taza de arroz jazmín cocinada la noche anterior

¼ de taza de salsa de soya

1 cucharada de azúcar blanca

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

3 dientes de ajo finamente picados

½ taza de guisantes

1 zanahoria rallada

2 huevos

1 gajo de cebolla larga finamente picada

PONQUE DE BANANO

1 lb de bananos

1 huevo

¼ de taza e mantequilla

¼ de taza de leche

½ taza de azúcar

¾ de taza de harina