INGREDIENTES DELICIA ITALIANA – Sábado 20 de junio – 11:00 a.m.

Compra tus ingredientes para 2 personas para la clase DELICIA ITALIANA  (La clase se vende por separado). Te enviamos a tu casa todo lo que necesitas para cocinar con la Chef Catalina Osorio. Incluye domicilio. Válido para Bogotá. Pedidos hasta el JUEVES.

Entrada: Sopa de minestrone

Plato fuerte: Pollo a la cazadora y Risotto

Postre: Tiramisú

INGREDIENTES PARA 4:

SOPA DE MINESTRON

100 gr de tocineta en cubos

Aceite de oliva

½ cebolla cabezona blanca en cubos

½ zanahoria en cubos

1 rama de apio en cubos

1 diente de ajo finamente picado

½ zuchini en cubos

½ taza de habichuelines en cubos

100 gr de papa sabanera en cubos chiquitos

1 taza de repollo en julianas

1 lata de tomates o pasta de tomate

2 tazas de fondo de pollo o caldo maggi

Hierbas italianas

Queso parmesano

Pollo a la cazadora

½ libra de tomates en cubos

½ libra de champiñones

½ cebolla roja en julianas

Aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 pechuga de pollo en cubos

2 cucharadas de romero fresco picado

½ taza de vino tinto

1 lata de tomates o pasta de tomate

1 taza de fondo de pollo

5 hojas de albahaca fresca picada

2 cucharadas de alcaparras

Risotto

1 taza de arroz arborio

½ cebolla cabezona blanca en brunoise

Aceite de oliva

1 cucharada de mantequilla

1 taza de vino blanco

4 tazas de fondo de pollo con azafrán o color en su defecto

180 gr de queso crema

TIRAMISU

3 huevos

½ taza de azúcar

1 taza de harina

½ cucharadita de polvo de hornear

1 taza de mascarpone o queso crema en su defecto

1/8 de taza de azúcar

2 yemas de huevo

1 taza de crema de leche

1 trago de ron

Cocoa

1 taza de café cargado